やずや　千年ケフィア

ケフィアは、もともとユーラシア大陸コーカサス地方で育まれたといわれ、「乳酸菌と酵母が共生」する希少な発酵乳です。 現代の食生活では多種類の発酵食品をとることが難しいといわれます。そこで、毎日手軽に発酵食品をとれるように、複数の乳酸菌と酵母の共生発酵から生まれたケフィアを加熱殺菌し、 カプセルに詰めたのが、「やずやの千年ケフィア」です。

やずやの千年ケフィア
乳酸菌と酵母による共生発酵。健康な状態で守り続けられた種菌であるケフィアグレインと、牛乳からつくられます。「やずやの千年ケフィア」に使用しているケフィアグレインは、コーカサス種菌を保護・研究する「全ロシア乳製品科学研究所」認定のコーカサス正統種菌。その正統種菌を使い、日本国内で国産牛乳を発酵させてつくったのが、「やずや　千年ケフィア」です

やずやの千年ケフィア
購入してみました

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